Tôm sốt bơ tỏi phô mai với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của tôm tươi và sự béo ngậy, thơm lừng của bơ và phô mai, là một món ăn tinh tế và đầy mê hoặc. Món ăn này không chỉ đẹp mắt với màu sắc bắt mắt mà còn quyến rũ vị giác với từng lớp hương vị hòa quyện. Không quá khó để thực hiện, món này là lựa chọn lý tưởng cho những bữa tiệc gia đình, buổi tụ họp bạn bè hay thậm chí là một bữa tối lãng mạn.

Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng chuyên gia ẩm thực Gasbanmai tìm hiểu cách làm tôm sốt bơ tỏi phô mai thơm ngon bổ dưỡng, một phương pháp đơn giản và hiệu quả. Hãy cùng khám phá các bước chi tiết để tạo ra một bữa ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng cho gia đình bạn nhé!

Hướng dẫn cách làm tôm sốt bơ tỏi phô mai tại nhà

Bước 1. Chuẩn bị nguyên liệu

Để thực hiện món tôm sốt bơ tỏi phô mai thơm ngon, việc lựa chọn nguyên liệu chất lượng là vô cùng quan trọng. Dưới đây là chi tiết về các nguyên liệu cần thiết và lưu ý khi chọn mua:

Chuẩn bị nguyên liệu cho món tôm sốt bơ tỏi phô mai

Tôm tươi: 500gr, chọn loại tôm có thịt săn chắc và tươi ngon. Tôm tươi thường có màu sắc tươi sáng, mắt trong và không có mùi khó chịu. Tôm còn sống là lựa chọn tốt nhất vì chúng đảm bảo độ tươi ngon và ngọt thịt.
Bơ: 50gr, Nên chọn bơ lạt để có thể kiểm soát lượng muối trong món ăn, giúp hương vị của bơ không lấn át vị ngọt tự nhiên của tôm. Bơ lạt cũng giúp tạo ra hương vị dịu nhẹ, béo ngậy cho món ăn.
Phô mai: 100gr, Phô mai nên được bào sợi hoặc cắt nhỏ để dễ dàng tan chảy và phủ đều lên tôm. Có thể sử dụng phô mai Mozzarella hoặc Cheddar tùy theo sở thích.
Tỏi: 3 tép, băm nhỏ. Tỏi nên được băm nhỏ để giúp tăng hương thơm cho món ăn. Tỏi cũng giúp tạo ra vị đặc trưng không thể thiếu trong món tôm sốt bơ tỏi.
Gia vị: Muối, tiêu, đường, nước mắm. Những gia vị này giúp điều chỉnh và cân bằng hương vị của món ăn, tạo ra sự hài hòa giữa vị ngọt của tôm, vị béo của bơ và phô mai, và vị thơm của tỏi.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch và sơ chế tôm

Đầu tiên, rửa sạch tôm dưới vòi nước lạnh.
Dùng kéo hoặc dao nhẹ nhàng cắt bỏ râu và chân tôm.
Kế tiếp, loại bỏ chỉ lưng tôm bằng cách rạch nhẹ một đường dọc theo lưng tôm và kéo chỉ đen ra. Đây là bước quan trọng để loại bỏ phần ruột của tôm, giúp tôm sạch hơn và giảm vị đắng.
Sau khi sơ chế, rửa sạch tôm một lần nữa và để chúng ráo nước.
Băm nhỏ tỏi để chuẩn bị cho việc làm sốt. Tỏi băm nhuyễn sẽ giúp tăng hương thơm và vị đậm đà cho món tôm sốt bơ tỏi phô mai hấp dẫn hơn.
Ớt cũng nên được băm nhỏ. Bạn có thể điều chỉnh lượng ớt tùy thuộc vào độ cay mà bạn mong muốn trong món ăn.
Xà lách ngâm trong nước muối loãng khoảng 10-15 phút để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
Sau khi ngâm, rửa sạch lại dưới vòi nước và để ráo. Xà lách có thể được sử dụng làm salad hoặc trang trí cho món ăn.

Việc sơ chế kỹ lưỡng sẽ đảm bảo rằng các nguyên liệu sạch sẽ, an toàn và giữ trọn vẹn hương vị khi chế biến.

Bước 3: Làm tôm sốt bơ tỏi phô mai

1. Chiên tôm :

Đun nóng dầu ăn trong chảo, chiên tôm cho đến khi chúng chuyển sang màu hồng đẹp mắt và vừa chín tới.
Vớt tôm ra và để lên giấy thấm dầu.

2. Làm sốt bơ tỏi phô mai :

Trong một chảo khác, bật bếp gas lửa nhỏ làm tan chảy bơ.
Thêm tỏi băm vào và đảo đều cho đến khi tỏi vàng và thơm.
Thêm một chút đường, muối, tiêu và nếu thích thì thêm một ít nước mắm để tạo vị.
Tiếp theo, thêm phô mai vào chảo và khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy hoàn toàn và hòa quyện với bơ tỏi.
Nhớ tắt bếp và bình gas để đảm bảo an toàn.

3. Hoàn thành:

Đặt tôm đã chiên vào chảo sốt bơ tỏi phô mai, đảo nhẹ nhàng để mỗi con tôm được phủ đều lớp sốt.
Nấu thêm vài phút cho tôm ngấm gia vị.

Bước 4: Thưởng thức món tôm sốt bơ tỏi phô mai

Món tôm sốt bơ tỏi phô mai không chỉ là một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời về mặt hương vị mà còn là một tác phẩm nghệ thuật trong cách trình bày. Để làm tăng thêm vẻ đẹp và hấp dẫn cho món ăn này, bạn có thể trình bày nó trên đĩa với một số lưu ý sau:

1. Trình bày trên đĩa:

Chọn một chiếc đĩa sạch, rộng rãi để tôm và nước sốt có thể được bố trí một cách đẹp mắt.
Sắp xếp tôm đã được sốt bơ tỏi phô mai lên đĩa một cách ngăn nắp, đảm bảo lớp sốt phủ đều trên từng con tôm.

2. Rắc thêm hành lá hoặc ngò rí:

Hành lá hoặc ngò rí thái nhỏ không chỉ làm tăng thêm màu sắc cho món ăn mà còn bổ sung hương thơm dễ chịu.
Việc thêm hành lá hoặc ngò rí còn giúp cân bằng vị béo của bơ và phô mai, tạo nên sự hài hòa trong hương vị.
Hoàn thành món ăn

3. Cách thưởng thức :

Món tôm sốt bơ tỏi phô mai phải được thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị béo ngậy của bơ và phô mai cũng như vị ngọt của tôm.
Món ăn này kết hợp tuyệt vời với bánh mì, tạo thành một bữa ăn phong phú với bánh mì thấm đượm nước sốt, hoặc cùng với cơm trắng nóng hổi, mang lại một bữa ăn đầy đủ và ngon miệng.

Kết luận cách nấu tôm sốt bơ tỏi phô mai thơm ngon

Chuẩn bị và thực hiện món tôm sốt bơ tỏi phô mai không quá phức tạp, nhưng yêu cầu sự tỉ mỉ và cẩn thận trong từng bước để đảm bảo tôm được chế biến đúng cách, sốt bơ tỏi phô mai có độ đậm đà, hấp dẫn. Món ăn này không chỉ thích hợp cho những bữa ăn hàng ngày mà còn phù hợp cho những dịp đặc biệt, khi bạn muốn mang đến một bữa ăn ấm cúng và đầy ấn tượng cho gia đình và người thân. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Cập nhật ngay thật nhiều món ngon bổ dưỡng cho gia đình bạn khi đến với Fanpage Gasbanmai của chúng tôi.

Xem thêm bài viết: