Cà tím nướng mỡ hành là món ăn được rất nhiều bà nội trợ chọn nấu cho gia đình bởi vừa ngon, dễ ăn mà lại cực kỳ nhanh chóng và bổ dưỡng nữa. Hôm nay vào bếp cùng Gas Ban Mai áp dụng cách nướng cà tím bằng nồi chiên không dầu vừa lạ lại thơm ngon này nhé.

Giới thiệu tổng quan về món cà tím nướng mỡ hành

Cà tím nướng mỡ hành là một món ăn ngon và hấp dẫn, thường được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Món ăn này kết hợp giữa vị ngọt tự nhiên của cà tím, mỡ hành thơm béo và sự giòn tan của bề mặt nướng.

Cà tím nướng mỡ hành không chỉ là một món ăn ngon mà còn có nhiều lợi ích dinh dưỡng, đặc biệt là từ cà tím, một loại rau có nhiều chất chống oxi hóa và chất xơ. GasBanMai sẽ bật mí cho bạn 2 cách làm món này ngon, nhanh mà lại rất đơn giản đấy nhé.

Cách làm cà tím nướng nồi chiên không dầu

Rất nhiều bà nội trợ muốn tiết kiệm thời gian bằng cách sử dụng nồi chiên không dầu để làm món cà tím nướng mỡ hành sẽ giúp vừa nhanh lại thơm ngon. Vậy hãy cùng GasBanMai áp dụng ngay cách làm cà tím nướng bằng nồi chiên không dầu cho gia đình bạn thưởng thức ngay nhé.

Nguyên liệu làm cà tím nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu cho 3 người ăn

3 củ cà tím trái trung bình
2-3 tép tỏi, băm nhuyễn
1-2 muỗng canh mỡ hành
Muối, đường, tiêu, gia vị theo khẩu vị

Chuẩn bị: 15 phút

Chế biến: 25-30 phút

cách làm cà tím nướng bằng chảo — Chuẩn bị nguyên liệu làm cà tím nướng nồi chiên không dầu

Sơ chế nguyên liệu

Chuẩn bị cà tím: Rửa sạch cà tím dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất. Sau đó, cắt đầu và cuống cà tím. Bạn có thể lột vỏ cà tím hoặc giữ lại vỏ tùy theo sở thích cá nhân. Nếu muốn giữ lại vỏ, hãy gọt bỏ lớp vỏ ngoài màu xám và để lại lớp vỏ màu tím đẹp.
Sơ chế mỡ hành: Lột vỏ và rửa sạch củ hành tím. Sau đó, cắt mỡ hành thành các lát mỏng hoặc lát dọc theo chiều dài củ hành. Lưu ý, bạn có thể điều chỉnh độ dày của lát mỡ hành theo sở thích cá nhân.

Các bước thực hiện cà tím nướng mỡ hành bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Xoa cà tím

Trước khi nướng, xoa đều cà tím với một ít muối để loại bỏ độ đắng của cà tím và giúp cà tím giòn hơn sau khi nướng.

Bước 2: Chuẩn bị mỡ hành

Trong một chảo nhỏ, hâm nóng mỡ hành, sau đó thêm tỏi băm nhuyễn vào và đảo đều cho đến khi tỏi thơm.

cách làm cà tím nướng mỡ hành

Bước 3: Nướng cà tím

Trước tiên, bắt đầu nướng cà tím trên nồi chiên không dầu ở nhiệt độ 180-200°C trong khoảng 10-15 phút, hoặc cho đến khi cà tím chín và có màu vàng đẹp.
Sau đó, quét mỡ hành tỏi đã chuẩn bị lên mặt cà tím, thêm gia vị như muối, đường, tiêu theo khẩu vị.
Tiếp tục nướng cà tím trong khoảng 5-10 phút nữa để mỡ hành thấm đều vào mặt cà tím và tạo thành lớp vỏ giòn thơm.

Bước 4: Hoàn thành

Sau khi cà tím đã nướng chín và có màu vàng đẹp, bạn có thể tắt nồi chiên không dầu. Trình bày cà tím nướng lên đĩa và thưởng thức khi còn nóng.

cách làm cà tím nướng bằng nồi chiên không dầu — Hoàn thành món cà tím nướng nồi chiên không dầu

Thành phẩm

Cà tím nướng hoàn thành có một màu sắc hấp dẫn, với mặt cà tím mềm mịn bên trong và lớp vỏ giòn sần sật bên ngoài. Hương vị của cà tím hòa quyện với mỡ hành thơm béo, tạo ra một sự kết hợp ngon lành, đậm đà. Bạn có thể thưởng thức cà tím nướng kèm với cơm trắng, bún, hoặc dùng làm món ăn nhẹ trong bữa trưa hay tối.

Cách làm cà tím nướng mỡ hành bằng chảo

Nếu bạn muốn làm cà tím nướng mỡ hành bằng chảo thay vì nồi chiên không dầu, dưới đây là các bước thực hiện chi tiết:

Nướng cà tím trên chảo:

Đặt chảo lên bếp gas âm và đổ mỡ heo hoặc dầu ăn vào chảo. Đun chảo trên lửa vừa để mỡ heo hoặc dầu ăn được nóng.
Khi mỡ heo hoặc dầu ăn nóng, cho tỏi băm và hành tím lát vào chảo và xào cho thơm.
Tiếp theo, thêm cà tím đã sơ chế vào chảo. Nướng cà tím trên lửa vừa đến lửa nhỏ, lật từng mặt của cà tím cho đến khi chúng chín và có màu vàng hấp dẫn.
Khi cà tím đã chín và có màu vàng đẹp, tắt bếp gas và dọn cà tím ra đĩa, nhớ kiểm tra bình gas kỹ lưỡng.

Gợi ý các mẫu bếp gas dương nấu ăn và chiên nướng cực ngon

-19%

Tặng Ống Dẫn Gas Bếp Cao Cấp Nhập Khẩu Thái Lan

Bếp Ga Dương Đôi Mặt Inox Bluestar NS-290S

Được xếp hạng 0 5 sao

-19%

Tặng Ống Dẫn Gas Bếp Cao Cấp Nhập Khẩu Thái Lan

Bếp Gas Dương Bluestar NG-3200

Được xếp hạng 0 5 sao

-17%

Tặng Ống Dẫn Gas Bếp Cao Cấp Nhập Khẩu Thái Lan

Bếp Gas Dương Bluestar NG-518

Được xếp hạng 0 5 sao

-20%

Bếp Gas Dương Bluestar NS-470S

Được xếp hạng 0 5 sao

Cách chọn cà tím ngon

Chọn cà tím tươi: Khi chọn cà tím, hãy chọn những quả cà tím có vỏ màu tím đẹp, không bị vết đen hoặc hư hỏng. Vỏ cà tím nên mịn màng và không có nếp gấp hay vết nứt. Ngoài ra, nên chọn cà tím có trọng lượng nặng hơn để đảm bảo độ tươi và chất lượng tốt.
Kiểm tra bên trong cà tím: Để đảm bảo cà tím không bị chát, hãy kiểm tra phần bên trong cà tím trước khi mua. Cắt một lát mỏng từ cà tím và nhìn vào phần thịt bên trong. Nếu thấy màu phần thịt cà tím có sắc tố tím đều và không có vệt xanh, nâu hoặc đen, tức là cà tím đang trong tình trạng tốt.

Cách để cà tím không bị chát

Sử dụng phương pháp làm giảm chát hiệu quả sau đây: Nếu muốn giảm chát từ cà tím, bạn có thể ngâm cà tím trong nước muối khoảng 10-15 phút trước khi nấu. Nước muối sẽ giúp loại bỏ chất chát tự nhiên của cà tím và làm cho cà tím thêm thơm ngon.

Bằng cách chọn cà tím tươi ngon và áp dụng những phương pháp trên, bạn sẽ có cà tím không bị chát và tươi ngon cho món nướng mỡ hành của mình.

Kết luận nướng cà tím bằng nồi chiên không dầu

Cà tím nướng nồi chiên không dầu là một món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn và ngon miệng. Với quy trình làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn có thể thưởng thức món cá tím nướng mỡ hành ngon lành này tại nhà một cách dễ dàng. Hãy thử làm và khám phá hương vị đặc biệt của cà tím nướng mỡ hành ngay hôm nay!

Hãy follow ngay Youtube GasBanMai để cập nhật các món ăn ngon hấp dẫn khắp các vùng miền, cũng như những mẹo vặt phục vụ cho cuộc sống của gia đình bạn nhé.

Gợi ý các mẫu bếp gas công nghiệp nấu ăn và chiên nướng cực ngon

-8%

Tặng Ống Dẫn Gas Bếp Cao Cấp Nhập Khẩu Thái Lan