Pudding vải custard không chỉ là một món tráng miệng thơm ngon, mềm mịn và ngọt ngào mà bạn có thể tự tạo ra tại nhà, mà còn là một cuộc phiêu lưu đầy sáng tạo trong nấu ăn. Dưới đây, GasBanMai sẽ hướng dẫn bạn cách làm pudding vải custard mềm tan trong miệng một cách chi tiết và đầy sự sáng tạo để bạn có thể bước vào thế giới đầy ấn tượng của món ăn này và thực hiện nó ngay tại gian bếp của mình.

Giới thiệu cách làm pudding vải custard núng nính, mềm tan trong miệng

Bánh pudding vải custard, hay còn gọi là “Custard Cloth Pudding”, là một món tráng miệng truyền thống phổ biến, bắt nguồn từ nền ẩm thực châu Âu. Món bánh này đặc biệt được yêu thích ở Anh và các nước thuộc vùng British Commonwealth. Pudding vải custard được biết đến với hương vị ngọt ngào, mềm mịn và sự kết hợp hoàn hảo giữa lớp vải mềm mại và lớp custard béo ngậy, thơm ngon.

*Cách làm pudding vải custard mềm tan trong miệng*

Nguồn gốc của món bánh này có thể truy nguyên từ thế kỷ 17, khi các phương pháp làm bánh mới bắt đầu phát triển và lan rộng ở châu Âu. Ban đầu, pudding vải custard được làm từ một hỗn hợp đơn giản bao gồm bột mì, trứng, sữa và đường.

Hỗn hợp này sau đó được đổ vào một miếng vải, buộc lại và hấp hoặc luộc trong nước sôi. Phương pháp này giúp bánh giữ được hình dáng và khi chín tạo ra một lớp vỏ ngoài mềm mại, bên trong là lớp custard mịn màng, ngậy béo.

Qua thời gian, món bánh này đã được cải tiến và phát triển với nhiều biến thể, nhưng vẫn giữ được bản chất truyền thống của mình. Pudding vải custard hiện nay thường được làm với thêm nhiều hương vị như vanilla, quả hạch, hoặc thậm chí là rượu để tăng thêm phần phong phú cho món ăn. Món bánh này không chỉ là một phần của lịch sử ẩm thực châu Âu mà còn là biểu tượng của sự sáng tạo và tinh tế trong nghệ thuật làm bánh.

1. Cách làm pudding vải Custard: chuẩn bị nguyên liệu

100gram vải
1 muỗng canh bột custard (bột sư tử)
2 muỗng canh sữa đặc
230ml sữa tươi không đường
1 muỗng canh đường bột (Powder Sugar)
50 gram hạt lựu (dùng trang trí)
Một ít hạt dẻ cười hoặc hạnh nhân (dùng trang trí)

nguyên liệu làm pudding vải custard mềm tan — *Nguyên liệu làm pudding vải custard – cách làm pudding vải custard mềm*

2. Cách chọn loại vải tươi, ngon chất lượng

cách chọn vải chất luợng — *Cách chọn vải chất lượng – Cách làm pudding vải custard mềm*

Để làm pudding vải custard mềm tan thơm ngon, bạn cần cẩn thận chọn ra những quả vải tốt nhất:

Chọn quả vải có màu hồng đỏ, tròn đều và sáng bóng.
Cành vải nên vẫn dính chặt vào thân quả mà không tách rời.
Khi bấm nhẹ, vải nên có độ đàn hồi tốt, mềm nhưng không quá nhũn hoặc cứng.
Tránh chọn những quả vải có mùi chua hoặc mùi lên men nhẹ, đây là dấu hiệu của quả vải cũ.
Hạn chế mua vải có các đốm xám hoặc đốm đen nhỏ trên bề mặt, vì đó là dấu hiệu của quả vải đã bị hỏng.

Cập nhật giá các bình gas an toàn mới nhất có thể bạn quan tâm

bình ga 45kg Sopet Gas One - bình ga 45kg One

Bình Ga 45kg SOPET Gas One Xám

Được xếp hạng 0 5 sao

Liên hệ

-10%

Bình Ga Petrolimex 12kg Van Ngang Xanh Biển

Được xếp hạng 0 5 sao

-9%

Bình Gas Composite 12KG CPS Van Ngang

Được xếp hạng 0 5 sao

-16%

Bình Gas Composite 6kg Thủ Đức

Được xếp hạng 5.00 5 sao

Hướng dẫn cách làm pudding vải custard núng nính, mềm tan trong miệng

1. Sơ chế vải:

cách sơ chế vải — *Cách sơ chế vải – Cách làm pudding vải custard*

Lột vỏ và loại bỏ hạt vải.
Cắt 2/3 phần thịt vải thành những miếng nhỏ và để 1/3 còn lại dùng để trang trí.

2. Cách làm pudding vải custard mềm tan trong miệng

Bắt đầu với một chén nhỏ, khuấy đều 1 muỗng canh bột custard và 30ml sữa tươi không đường. Đây là bước đầu tiên trong việc tạo nên sự độc đáo và thơm ngon của pudding vải custard.
Tiếp theo, đặt một nồi hoặc chảo lên bếp và bắt đầu thực hiện phần nền của pudding. Thêm vào 200ml sữa tươi không đường, cùng với 2 muỗng canh sữa đặc và 1 muỗng canh đường bột (Powder Sugar). Đun nấu với lửa nhỏ trong khoảng 5 – 7 phút hoặc cho đến khi bạn thấy hỗn hợp sôi lên và đồng nhất, tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo của các thành phần.
Sau đó bạn thêm hỗn hợp bột custard (bột sư tử) đã pha và các miếng vải cắt nhỏ vào nồi. Khuấy đều để đảm bảo bột custard và vải hòa quyện một cách hoàn hảo, và tiếp tục nấu thêm 7 – 10 phút hoặc cho đến khi bạn đạt được độ đặc mong muốn cho phần pudding của mình. Đây là bước quan trọng để tạo nên sự ngon và mềm mịn của pudding vải custard mà bạn sẽ thưởng thức sau này.

Gợi ý: Nếu bạn muốn món ăn ngọt hơn, có thể sử dụng sữa tươi có đường.

3. Hoàn thành:

Đổ hỗn hợp pudding vừa nấu vào chén hoặc ly.
Rải lên trên một ít hạt quả lựu và các hạt dẻ cười cắt vụn để trang trí.
Để nguội pudding trong vòng 1 tiếng rồi sau đó để tủ lạnh 2 – 3 tiếng trước khi thưởng thức.

Pudding vải custard mềm tan trong miệng — Hoàn thành *cách làm pudding vải custard mềm tan*

4. Thành phẩm:

Món pudding vải custard khi hoàn thành sẽ mềm mịn, ngọt ngào và tan trong miệng.

Hương vị độc đáo của vải, kết hợp với sự beo béo của custard, cùng với hạt lựu và hạt dẻ cười tạo nên một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời.

Bây giờ bạn đã biết cách làm pudding vải custard mềm tan trong miệng thơm ngon và dễ dàng tại nhà. Hãy thử ngay để trải nghiệm món tráng miệng độc đáo này! Nếu cảm thấy yêu thích hãy follow Fanpage GasBanMai để cập nhật thêm nhiều mẹo hay và công thức món ngon mỗi ngày nhé!

Xem thêm bài viết: