Cách nấu canh giò heo hầm măng ngon, măng giòn không đắng

cách nấu canh giò heo hầm măng

Canh giò heo hầm măng có xuất xứ từ các vùng miền nông thôn, nơi măng tươi ngon và giò heo tươi là những nguyên liệu dễ tìm thấy. Món ăn này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và rất phù hợp cho mọi đối tượng, đặc biệt là trong mùa hè khi măng tươi được thu hoạch. Trong bài viết này, GasBanMai sẽ hướng dẫn cách nấu canh giò heo hầm măng ngon, măng giòn không đắng.

Giới thiệu nấu canh giò heo hầm măng ngon

Canh giò heo hầm măng là một món ăn truyền thống và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món canh này có xuất xứ từ các vùng miền nông thôn của Việt Nam, nơi măng tươi và giò heo tươi là những nguyên liệu dễ tìm thấy và được sử dụng phổ biến. Cụ thể, canh giò heo hầm măng thường được ưa chuộng và phổ biến ở các vùng miền có điều kiện tự nhiên phù hợp để trồng măng, như Đồng Tháp, Cần Thơ, Tiền Giang, và các vùng miền đồng bằng sông Cửu Long.

cách nấu canh giò heo hầm măng
cách nấu canh giò heo hầm măng

Món canh giò heo hầm măng là một sự kết hợp tuyệt vời giữa giò heo thơm ngon, măng giòn và hương vị nấm đặc trưng. Đây là một món ăn có hương vị đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng. Giò heo cung cấp chất đạm và chất béo, măng chứa nhiều chất xơ, vitamin C, kali và chất khoáng. Ngoài ra, canh giò heo hầm măng còn chứa các loại rau củ khác như hành, cà rốt, củ cải thảo, nấm đông cô và đậu hũ non, cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng cho bữa ăn.

Hướng dẫn cách nấu canh giò heo hầm măng chi tiết

Để nấu được món canh giò heo hầm măng ngon bạn cần các bước như chuẩn bị, sơ chế giò, sơ chế măng, làm nước dùng, hầm giò, nấu măng, sau đó là có thành phẩm. Hãy cùng GasBanMai đi vào chi tiết các bước để thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé.

  • Thời gian chuẩn bị: 30 phút
  • Thời gian thực hiện: 1 giờ

1. Nguyên liệu nấu canh giò heo hầm măng cho 4 người ăn

  • 500g giò heo
  • 200g măng tươi
  • 1 củ hành tím
  • 1 củ hành trắng
  • 2 củ cà rốt
  • 1 củ cải thảo nhỏ
  • 1 gói nấm đông cô
  • 1 gói nấm rơm
  • 1/2 quả đậu hũ non
  • 1 củ cải bắp
  • Gia vị: muối, đường, hạt tiêu, tỏi, hành lá, nước mắm, dầu ăn
nguyên liệu nấu canh giò heo hầm măng
nguyên liệu cách nấu canh giò heo hầm măng

2. Sơ chế nguyên liệu

  1. Giò heo: Rửa sạch, đun sôi để loại bỏ chất bẩn và xương cứng.
  2. Măng tươi: Lột vỏ và cắt thành miếng vừa.
  3. Hành tím và hành trắng: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
  4. Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng hình thái mong muốn.
  5. Củ cải thảo: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
  6. Nấm đông cô và nấm rơm: Rửa sạch, cắt nhỏ hoặc để nguyên.
  7. Đậu hũ non: Rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
  8. Củ cải bắp: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng dày.
sơ chế măng
sơ chế măng trong cách nấu canh giò heo hầm măng

3. Các bước thực hiện cách nấu canh giò heo nấu măng

sơ chế nấu canh giò heo hầm măng
sơ chế trong cách nấu canh giò heo hầm măng

Bước 1: Chuẩn bị nồi nước dùng

  • Đun sôi 2 lít nước trong nồi lớn.
  • Cho giò heo vào nồi, đun sôi để loại bỏ chất bẩn và xương cứng. Tiếp tục đun sôi trong khoảng 10 phút.
  • Vớt giò heo ra, rửa sạch và cắt thành từng miếng dày.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

  • Đặt nồi nước dùng trên bếp gas và đun sôi.
  • Thêm hành tím, hành trắng, cà rốt, củ cải thảo, nấm đông cô, nấm rơm, và đậu hũ non vào nồi.
  • Hầm trong vòng 30 phút để gia vị thấm vào nguyên liệu.

Gợi ý một số dòng bếp gas âm bạn có thể quan tâm

-20%
Được xếp hạng 0 5 sao
5.104.000
-20%
Được xếp hạng 0 5 sao
5.264.000
-12%
Được xếp hạng 0 5 sao
4.384.000

Bước 3: Thêm giò heo và măng

  • Đặt giò heo và măng vào nồi, tiếp tục hầm trong 15 phút nữa.
  • Nêm gia vị với muối, đường, hạt tiêu, tỏi, nước mắm theo khẩu vị.

Bước 4: Hoàn thành

  • Khi giò heo và măng đã chín, tắt bếp và bình gas.
  • Rắc hành lá lên mặt canh để tăng thêm mùi thơm và tươi ngon.
  • Canh giò heo hầm măng sẵn sàng để thưởng thức.
hầm giò heo
hầm giò heo trong cách nấu canh giò heo hầm măng

Cập nhật giá các bình gas an toàn mới nhất có thể bạn quan tâm

-11%
Được xếp hạng 0 5 sao
1.590.000
-10%
Được xếp hạng 5.00 5 sao
464.000
-9%
Được xếp hạng 0 5 sao
516.000
-16%
Được xếp hạng 5.00 5 sao
266.000

4. Thành phẩm

  • Canh giò heo hầm măng có thể được trang trí bằng hành lá tươi và tiết canh giò heo.
  • Bạn có thể kết hợp canh giò heo hầm măng với cơm trắng và một số món ăn khác như dưa giá, rau sống, nước mắm pha chua ngọt để tạo ra một bữa ăn đa dạng và thú vị.

5. Một số mẹo nấu canh giò heo hầm măng ngon

1. Cách chọn giò heo ngon

  • Chọn giò heo tươi ngon, có màu hồng đẹp, không có màu khác lạ, không có mùi hôi.
  • Chọn giò heo có nhiều thịt và mỡ để đảm bảo hương vị ngon hơn.

2. Cách khử vị đắng của măng

  • Sau khi lột vỏ, hãy ngâm măng trong nước muối loãng từ 30 phút đến 1 giờ.
  • Rửa sạch măng bằng nước sạch trước khi sử dụng để loại bỏ vị đắng tự nhiên của măng.

Với bài viết này, bạn đã biết cách nấu canh giò heo hầm măng ngon, măng giòn không đắng. Hãy thử nấu và thưởng thức món ăn này cùng với gia đình và bạn bè. Canh giò heo hầm măng sẽ mang đến hương vị đậm đà và bổ dưỡng cho bữa ăn của bạn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!

Follow ngay Facebook GasBanMai để cập nhật các món ngon hấp dẫn nữa nhé.

Gợi ý một số dòng bếp gas dương bạn có thể quan tâm

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

1900 2244