Gà nướng da giòn là một món ăn quen thuộc và yêu thích trong nhiều gia đình, với hương vị thơm ngon và lớp da giòn tan. Tuy nhiên, không phải ai cũng có lò nướng hoặc biết cách làm gà nướng bằng nồi chiên không dầu da giòn sao cho đạt được hương vị hoàn hảo. Với sự phổ biến của nồi chiên không dầu, chị em nội trợ có thể dễ dàng chế biến món gà nướng da giòn ngay tại nhà.

Trong bài viết hôm nay, chuyên gia nhà bếp Gasbanmai sẽ chia sẻ bí quyết làm món gà nướng da giòn bằng nồi chiên không dầu, vô cùng đơn giản và hiệu quả. Hãy cùng khám phá các bước chi tiết để tạo ra một bữa ăn ngon miệng và giàu dinh dưỡng.

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm gà nướng da giòn

1. Gà:

Chọn gà tươi ngon, khoảng 1,5 – 2 kg để đảm bảo thịt ngon và mềm.
Làm sạch và rửa gà kỹ trước khi chuẩn bị.

Mẹo sơ chế gà sạch không hôi:

Bạn có thể dùng muối pha giấm để rửa chà sát vào cả con gà sẽ đảm bảo sạch và khử được mùi hôi.
Sau khi làm lông thật sạch bạn có thể ngâm gà vào nước trong 20 phút.
Có thể làm sạch gà bằng cách cho hỗn hợp gồm muối, tiêu, gừng đập dập và một ít rượu trắng để ngâm gà khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch với nước lạnh.

2. Nguyên liệu ướp cho gà nướng da giòn

2-3 muỗng canh dầu ăn.
1 muỗng cà phê tiêu.
2 muỗng cà phê muối.
1 muỗng cà phê ớt bột (tuỳ chọn).
2 muỗng cà phê nước mắm.

3. Nguyên liệu phủ bề mặt gà:

1 muỗng canh mật ong hoặc mật gạo.
1 muỗng canh nước sốt xì dầu.

II. Cách làm gà nướng bằng nồi chiên không dầu

Bước 1: Ướp gà

Chuẩn bị nguyên liệu và tẩm ướp gà trước khi nướng – Cách làm gà nướng

Trong một tô, trộn đều dầu ăn, tiêu, muối, ớt bột, và nước mắm để tạo thành hỗn hợp ướp.
Bôi đều hỗn hợp ướp lên bề mặt và bên trong gà. Mát-xa nhẹ để gia vị thấm đều.
Đậy kín và để gà ướp trong tủ lạnh ít nhất 2-3 giờ hoặc qua đêm để gia vị ngấm sâu.

Bước 2: Chuẩn bị nồi chiên không dầu

Đặt nồi chiên không dầu ở nơi thoáng mát và có đủ không gian xung quanh để quạt thông hơi.
Bật nồi chiên ở nhiệt độ 180-200 độ C để làm nóng trước khi bắt đầu.

Bước 3: Nướng gà

Làm Nóng Nồi Chiên Không Dầu: Đặt nồi chiên không dầu ở nhiệt độ khoảng 180-200 độ C để làm nóng trước. Việc này giúp gà nướng nhanh chóng và đều hơn.
Nướng Gà:Cách làm gà nướng da giòn cũng quan trọng cách đặt gà đã được chuẩn bị vào nồi chiên. Nên đảm bảo gà không chạm vào thành nồi để không làm mất lớp giòn của da. Nướng gà trong khoảng 30-40 phút. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào kích thước và loại gà.

Kiểm Tra Độ Chín của Gà: Khi thấy da gà đã có màu vàng giòn, hãy kiểm tra phần thịt bên trong. Có thể dùng nhiệt kế thực phẩm để đo nhiệt độ bên trong thịt gà, đảm bảo đạt khoảng 75 độ C là có thể ăn được.
Mẹo Nhỏ: Trong quá trình nướng, bạn có thể mở nồi chiên và quét thêm một lớp mật ong hoặc mật gạo lên da gà để tăng cường hương vị và độ giòn.

Mẹo thực hiện món ăn:

Chú ý quá trình nướng gà để chín vàng đều và giòn – Cách làm gà nướng

Quét dầu lên đáy nồi chiên sau đó mới đặt gà vào và bắt đầu nướng.
Nên đặt mức nhiệt độ vừa phải để gà được chín vàng đều hơn và đẹp mắt, tránh trường hợp chỉnh nhiệt độ cao sẽ làm gà dễ chín quá và chín không đều.
Không được đặt nhiều quá mức “MAX” sẽ làm gà có thể không chín đều được.
Khi hoàn thành chương trình nướng, bạn nên chờ một lúc để hơi nóng tản bớt đi rồi mới lấy khay ra.

Bước 4: Thưởng thức món gà nướng da giòn ngon khó cưỡng

Sau khi tuân thủ cách làm gà nướng da giòn và hoàn thành nướng xong, để gà nghỉ trong khoảng 10-15 phút sau đó cắt thành từng miếng để giữ hương vị và độ mềm của thịt, nếu bạn thích có thể xé gà bằng tay.
Trình bày trên đĩa có sẵn rau thơm, dưa leo tùy ý, rưới nước sốt xì dầu lên trên và trang trí theo sở thích cá nhân.
Nên dùng nóng kèm theo salad, cơm trắng, hoặc các món ăn phụ khác theo khẩu vị và sở thích của mỗi gia đình.

Mách bạn cách làm nước chấm đặc biệt để chấm gà nướng da giòn siêu ngon:

Nguyên liệu:

3 muỗng canh nước mắm.
2 muỗng canh nước cốt chanh.
2 muỗng canh đường.
1 muỗng canh tỏi băm nhuyễn.
1 muỗng cà phê ớt băm (tùy khẩu vị).
5 muỗng canh nước lọc.

Cách làm:

Trộn nước mắm và đường trong chén cho đến khi đường tan hết.
Thêm nước cốt chanh, tỏi băm và ớt, liều lượng tùy theo khẩu vị của mỗi gia đình mà gia giảm sao cho phù hợp.
Cuối cùng, thêm nước lọc và khuấy đều. Điều chỉnh lượng nước cho phù hợp với độ đậm nhạt tùy thích mỗi người.

Nước chấm này có vị ngọt dịu, chua nhẹ và cay nồng, phù hợp để chấm cùng với món gà nướng và những món hải sản khác. Sự kết hợp hoàn hảo cùng cách làm gà nướng da giòn để tha hồ thưởng thức.

III. Kết luận về cách nướng gà da giòn bằng nồi chiên không dầu

Cách nướng gà da giòn bằng nồi chiên không dầu là một phương pháp đơn giản, nhanh chóng và ít tốn công sức. Món gà nướng không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn giữ được hương vị tự nhiên của thịt gà. Đặc biệt, việc sử dụng nồi chiên không dầu giúp giảm thiểu lượng dầu mỡ thừa, mang lại lợi ích cho sức khỏe.

Bạn hoàn toàn có thể thực hiện cách nướng gà da giòn bằng nồi chiên không dầu này ngay tại nhà, góp phần làm phong phú thêm thực đơn gia đình, đồng thời mang lại bữa ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng cho người thân.

Cập nhật ngay thật nhiều món ngon bổ dưỡng cho gia đình bạn khi đến với Fanpage Gasbanmai của chúng tôi.

Xem thêm bài viết”