Khoai tây chiên là một món ăn vặt phổ biến và được nhiều người yêu thích. Cách làm món ăn này khá đơn giản nhưng không phải ai cũng cho ra được những mẻ khoai giòn ngon, đúng điệu. Hôm nay, hãy cùng Gasbanmai vào bếp học ngay cách làm khoai tây chiên giòn rụm, thơm ngon nhé!

I. Hướng dẫn cách làm khoai tây chiên giòn không cần bột

Khoai tây chiên giòn không cần bột là cách làm đơn giản nhất, chỉ cần một vài nguyên liệu cơ bản là bạn đã có thể làm được món ăn này.

1. Nguyên liệu khoai tây chiên giòn

Khoai tây 4 củ
Bột phô mai 2 muỗng canh
Bột nghệ 1 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 ít
Tiêu xay 1/2 muỗng cà phê
Hạt nêm 1/2 muỗng cà phê
Gia vị khác (tùy chọn)

2. Cách chiên khoai tây giòn ngon

Sơ chế khoai tây

Khoai tây rửa sạch bụi bẩn, sau đó gọt bỏ vỏ và ngâm vào nước muối trong 10 phút.
Dùng dao hoặc dao bào cắt khoai tây thành những lát mỏng (cắt theo chiều ngang củ khoai tây).

Ngâm khoai tây

Chuẩn bị 1 tô nước muối mới có pha thêm 1 muỗng cà phê bột nghệ. Sau đó, bạn cho phần khoai tây vừa gọt vào ngâm khoảng 30 phút để khoai ra hết tinh bột.
Sau 30 phút, rửa thật sạch khoai tây qua nước lạnh. Kế đến, tiếp tục ngâm khoai vào tô nước đá lạnh thêm 10 phút nữa.
Sau 10 phút, vớt khoai ra rổ để thật ráo nước, trải đều khoai rồi phơi nắng 30 phút.

Chiên khoai tây

Bắc chảo lên bếp gas, cho vào 1 ít dầu ăn vừa đủ ngập mặt khoai và đun nóng. Khi dầu đã nóng, bạn cho khoai vào chiên trên lửa vừa đến khi khoai vàng giòn.
Tiếp đến, vớt khoai ra rổ để ráo dầu. Bạn có thể lắc khoai với bột phô mai để tăng thêm hương vị cho món ăn nhé!
Bạn nhớ đừng quên tắt bình gas nhé, điều này sẽ bảo vệ gia đình hiệu quả rất nhiều đó.

Gợi ý các mẫu bếp gas âm cao cấp công suất mạnh giúp làm món khoai tây chiên cực ngon và nhanh.

-17%

Tặng Ống Dẫn Gas Bếp Cao Cấp Nhập Khẩu Thái Lan

Bếp Gas Âm Bluestar NG-6710

Được xếp hạng 0 5 sao

-20%

Tặng Bộ Van Dây Gas Katsura Chính Hãng

Bếp Gas Âm Eurosun EU-GA205S

Được xếp hạng 0 5 sao

-20%

Tặng Bộ Van Dây Gas Katsura Chính Hãng

Bếp Gas Âm Eurosun EU-GA279

Được xếp hạng 0 5 sao

-12%

Tặng Bộ Van Dây Gas Katsura Chính Hãng

Bếp Gas Âm Eurosun EU-GA281

Được xếp hạng 0 5 sao

3. Mẹo nhỏ

Nếu bạn muốn khoai giòn rụm thì chiên khoai 2 lần.
Để khoai tây không bị thâm đen khi ngâm trong nước muối, bạn có thể thêm 1 chút giấm ăn hoặc chanh vào nước ngâm.
Để khoai tây chiên giòn hơn, bạn có thể cho thêm một ít bột chiên giòn vào lúc lăn bột.

II. Cách làm khoai tây chiên giòn bằng bột chiên giòn

Khoai tây chiên giòn là món ăn vặt yêu thích của nhiều người, đặc biệt là giới trẻ. Món ăn này có hương vị thơm ngon, giòn rụm, rất thích hợp để nhâm nhi cùng bạn bè hoặc gia đình.

1. Nguyên liệu bột chiên khoai tây

Khoai tây: 2 củ
Bột chiên giòn: 1/2 gói
Bột phô mai Cheddar: 1 muỗng canh
Muối: 1 ít
Dầu ăn: 1 ít

2. Cách rán khoai tây giòn

cách làm khoai tây chiên giòn với bột chiên giòn

Sơ chế khoai tây: Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành từng lát mỏng. Nếu muốn khoai giòn hơn, bạn có thể cắt lát dày hơn một chút.
Ngâm khoai tây: Cho khoai tây vào thau nước muối loãng ngâm trong 10 phút để loại bỏ hết tinh bột. Sau đó, vớt khoai ra rổ để ráo nước.
Lăn bột: Cho bột chiên giòn và bột phô mai vào tô, trộn đều. Lăn khoai tây qua hỗn hợp bột cho đều.
Chiên khoai tây: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho khoai tây vào chiên trên lửa vừa cho đến khi khoai vàng giòn.
Thành phẩm: Khoai tây chiên giòn có màu vàng óng đẹp mắt, lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong mềm dẻo, thơm ngon. Món ăn này có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise đều rất ngon.

3. Mẹo nhỏ cách chiên khoai tây sao cho giòn

mẹo nhỏ - cách làm khoai tây chiên — mẹo nhỏ – cách làm khoai tây chiên

Để khoai tây giòn hơn, bạn có thể chiên khoai 2 lần. Lần đầu chiên khoai ở lửa vừa cho đến khi khoai chín sơ, vớt ra để ráo dầu. Lần thứ hai, cho khoai vào chiên ở lửa lớn cho đến khi khoai vàng giòn.
Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào bột chiên giòn để tạo hương vị mới lạ cho món ăn, chẳng hạn như bột ớt, bột tỏi, bột hành,…
Khi chiên khoai, bạn có thể cho thêm một ít bơ hoặc dầu oliu để khoai có hương vị thơm ngon hơn.

Thay đổi hương vị cho món khoai tây chiên giòn

Bạn có thể thay thế bột chiên giòn bằng bột chiên xù để tạo ra món khoai tây chiên giòn xù.
Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào bột chiên giòn để tạo hương vị mới lạ cho món ăn, chẳng hạn như bột ớt, bột tỏi, bột hành,…
Khi chiên khoai, bạn có thể cho thêm một ít bơ hoặc dầu oliu để khoai có hương vị thơm ngon hơn.

III. Cách làm bánh khoai tây chiên giòn

Bánh khoai tây - cách làm khoai tây chiên — Bánh khoai tây – cách làm khoai tây chiên

1. Nguyên liệu bánh khoai tây chiên

3 củ khoai tây
1/2 chén bột bắp
2 muỗng canh rong biển rắc cơm
1 cây xúc xích
200 ml dầu ăn

2. Cách làm bánh khoai tây chiên xù

Sơ chế nguyên liệu: Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và hấp cho chín, sau đó nghiền thành bột. Xúc xích cắt nhỏ hạt lựu.
Trộn bột: Trong một tô, trộn bột bắp, rong biển rắc cơm, và xúc xích cắt nhỏ vào bột khoai tây. Nêm thêm một chút muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Tạo hình bánh: Dùng tay nặn bột thành từng viên tròn hoặc hình chữ nhật tùy thích.
Chiên bánh: Đun nóng dầu ăn trong chảo. Cho bánh khoai tây vào chiên trên lửa vừa đến khi vàng và giòn.
Thành phẩm: Bánh khoai tây chiên có màu vàng ươm, giòn rụm bên ngoài, mềm dẻo bên trong. Món ăn này có thể ăn kèm với tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise đều rất ngon.

Gợi ý một số dòng bếp gas công nghiệp bạn có thể quan tâm

-8%

Tặng Ống Dẫn Gas Bếp Cao Cấp Nhập Khẩu Thái Lan

Bếp Gas Công Nghiệp Windo 280C

Được xếp hạng 0 5 sao

-27%

Bếp gas Khè Seika SKB-168C – Hàng Chính Hãng

Được xếp hạng 0 5 sao

-16%

Tặng Ống Dẫn Gas Bếp Cao Cấp Nhập Khẩu Thái Lan

Bếp gas công nghiệp khè Windo 168 chính hãng

Bếp Gas Khè Windo 168 Chính Hãng

Được xếp hạng 0 5 sao

-21%

Combo Bếp Hầm Windo 280C Và Bộ Dây Van Ga

Được xếp hạng 0 5 sao

3. Mẹo nhỏ khoai tây lắc muối

Để bánh khoai tây giòn hơn, bạn có thể chiên bánh 2 lần. Lần đầu chiên bánh ở lửa vừa cho đến khi bánh chín sơ, vớt ra để ráo dầu. Lần thứ hai, cho bánh vào chiên ở lửa lớn cho đến khi bánh vàng giòn.
Bạn có thể thêm các nguyên liệu khác vào bột khoai tây để tạo hương vị mới lạ cho món ăn, chẳng hạn như phô mai, hành lá,…

Kết luận món bánh khoai tây chiên thơm ngon

Như vậy, đó là hướng dẫn chi tiết về cách làm khoai tây chiên giòn tan, thơm ngon để bạn có thể thưởng thức món ăn ngon miệng này tại nhà một cách dễ dàng. Chúc bạn có những miếng khoai tây giòn rụm tuyệt vời nhất! Hãy nhanh tay follow Fanpage Gasbanmai để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon nhé!

Cập nhật giá các bình gas giá rẻ an toàn mới nhất có thể bạn quan tâm

-11%