Canh chua cá hồi là một món ăn đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, với hương vị chua thanh, đậm đà và kết hợp với cá hồi tươi ngon, đây là một món ăn ngon miệng và phổ biến trong các bữa cơm gia đình. Hôm nay, GasBanMai sẽ bật mí cho bạn cách nấu canh chua cá hồi măng và cách làm đầu cá hồi nấu canh chua thơm ngon, không tanh để cả nhà cùng thưởng thức.

Giới thiệu món canh chua cá hồi măng hấp dẫn

Canh chua cá hồi là một món ăn truyền thống đặc biệt trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị đậm đà, độ chua nhẹ nhàng và cá hồi thơm ngon, món ăn này trở thành một lựa chọn hấp dẫn không chỉ cho những bữa cơm hàng ngày mà còn cho những dịp đặc biệt.

Món ăn này mang trong mình sự hòa quyện tuyệt vời giữa vị chua chua thanh mát, đậm đà và hương thơm đặc trưng của cá tươi ngon. Vị chua nhẹ của canh chua kết hợp với độ ngọt tự nhiên của cá tạo nên một sự cân bằng hoàn hảo, tạo nên một món canh đặc trưng và thú vị.

Cách nấu canh chua cá hồi thơm ngon

Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá cách làm món cá hồi nấu canh chua ngon, không tanh để mang đến cho bữa ăn gia đình những trải nghiệm ẩm thực đặc biệt và thú vị. Hãy cùng nhau tìm hiểu công thức và bí quyết làm đầu cá hồi nấu canh chua tươi ngon như nhà hàng ngay tại ngôi nhà của bạn.

1. Nguyên liệu làm canh chua cá hồi cho 4 người

500g cá hồi tươi
1 quả cà chua
1 quả ớt chuông đỏ
2 tép tỏi
1 củ hành tím
1 củ hành lá
2-3 quả quất
2-3 cây ngò rí
Muối, đường, nước mắm, tiêu, dầu ăn

2. Chuẩn bị: 10 phút

Rửa sạch cá hồi và các nguyên liệu khác.
Thái cá hồi thành từng miếng vừa ăn.
Thái cà chua và ớt chuông đỏ thành lát mỏng.
Băm nhuyễn tỏi, hành tím và hành lá.

3. Sơ chế nguyên liệu

Cá hồi: Rửa sạch cá hồi dưới nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn và tạp chất trên bề mặt cá. Sau đó, lau khô cá bằng giấy vệ sinh hoặc khăn sạch. Tiếp theo, cắt cá thành từng miếng vừa ăn. Lưu ý, nếu cá hồi đã được tách vảy và làm sạch trước đó, bạn có thể bỏ qua bước lau khô cá.
Cà chua: Rửa sạch cà chua dưới nước và lau khô. Thái cà chua thành lát mỏng để dễ dàng tan chảy trong canh chua.
Ớt chuông đỏ: Rửa sạch ớt chuông đỏ và lau khô. Tiếp theo, cắt ớt chuông đỏ thành lát mỏng hoặc hình chữ thập, tuỳ theo sở thích và khẩu vị của bạn. Nếu muốn canh chua có độ cay nhẹ, hãy lấy đi hạt và rìa của ớt chuông.
Tỏi và hành tím: Lột vỏ tỏi và hành tím, sau đó băm nhuyễn thành những mảnh nhỏ hoặc nghiền nhuyễn bằng dao hoặc máy xay nhỏ.
Quất và ngò rí: Rửa sạch quất và ngò rí dưới nước và lau khô. Quất thường được dùng để tạo hương vị tươi mát cho canh chua. Bạn có thể cắt quất thành nhiều miếng nhỏ hoặc để nguyên quả. Ngò rí có thể cắt nhỏ thành từng khúc ngắn để dùng làm gia vị cuối cùng cho canh.

Qua quá trình sơ chế nguyên liệu kỹ lưỡng, bạn đã chuẩn bị tốt các nguyên liệu cần thiết cho canh chua cá hồi. Bước tiếp theo là thực hiện các bước nấu canh để tạo ra một món canh chua hấp dẫn và thơm ngon.

4. Các bước thực hiện

Bước 1: Xào cá

Trước khi nấu canh, xào cá hồi để làm cho cá thêm thơm và không bị tanh.
Đun nóng một chút dầu ăn trong chảo, sau đó xào cá hồi từng miếng với lửa nhỏ.
Xào cá cho đến khi mặt cá có màu vàng nhạt và thịt cá chín đều. Hãy chú ý không nấu quá lâu để cá không bị khô và mất đi vị tươi ngon.
Sau khi xào cá, vớt cá ra đĩa và để sang một bên.

Bước 2: Nấu canh chua

Chuẩn bị một nồi nước, đun sôi nước trên bếp ga hoặc bếp điện từ sẽ nhanh hơn
Thêm cà chua và ớt chuông đỏ vào nồi, đun sôi lại.
Tiếp theo, thêm tỏi và hành tím đã băm nhuyễn vào nồi canh.
Nêm gia vị bằng muối, đường, nước mắm và tiêu theo khẩu vị. Hãy thử nếm và chỉnh sửa gia vị cho phù hợp.
Đun canh chua trong khoảng 10-15 phút để các thành phần hòa quyện và gia vị thấm vào canh.

Bước 3: Hoàn thành

Trước khi tắt bếp, thêm cá hồi đã xào vào nồi canh chua.
Cho thêm quả quất và ngò rí vào nồi canh để tạo thêm hương vị tươi mát và hấp dẫn.
Canh chua cá hồi đã hoàn thành. Hãy thưởng thức canh nóng, kèm theo cơm trắng và rau sống.

5. Thành phẩm

Món canh chua này kết hợp hài hòa giữa hương vị chua chua, ngọt ngọt của canh chua và hương thơm đặc trưng của cá hồi. Thịt cá hồi mềm mịn, kết hợp với gia vị hòa quyện, tạo nên một món canh đậm đà và hấp dẫn. Với món đầu cá hồi nấu canh chua cũng giống như trên bạn nhé.

6. Cách chọn mua cá hồi tươi ngon

Để đảm bảo thành công trong việc nấu canh chua cá hồi ngon, hãy chọn mua cá hồi tươi ngon và chất lượng. Dưới đây là một số lời khuyên để lựa chọn cá hồi tươi ngon:

Màu sắc: Chọn cá hồi có màu sắc tươi sáng, da sáng bóng. Cá hồi tươi thường có màu hồng hoặc cam đậm và không có dấu hiệu bị phai màu.
Mùi hôi: Hãy chú ý mùi của cá hồi khi mua. Cá hồi tươi ngon không có mùi hôi khó chịu. Hương thơm tự nhiên và nhẹ nhàng của cá hồi nên tỏa ra một mùi hương dễ chịu.
Độ đàn hồi: Kiểm tra độ đàn hồi của thịt cá. Nhấn nhẹ vào thịt cá, nếu thịt đàn hồi nhanh chóng trở lại hình ban đầu thì đó là dấu hiệu của cá tươi ngon.
Mắt trong: Nhìn vào mắt của cá hồi, nếu mắt trong sáng, không có đục hoặc lờ mờ thì đó là dấu hiệu của cá tươi ngon.
Nguồn hàng tươi: Nếu có thể, mua cá hồi từ các nguồn cung cấp uy tín như chợ hải sản hoặc cửa hàng đảm bảo chất lượng. Đảm bảo rằng cá hồi được giao hàng một cách tươi ngon và được bảo quản đúng cách.

Cùng thưởng thức món canh chua cá hồi thơm ngon hấp dẫn

Với cách nấu canh chua cá hồi măng ngon, không tanh đã được chia sẻ và cách chọn mua cá hồi tươi ngon, bạn có thể tự tin thực hiện món canh chua đặc trưng này tại nhà, chắc chắn sẽ mang đến cho bạn và gia đình những món ăn ngon lành, đậm đà vị chua chua thanh mát.

Hãy follow ngay kênh Facebook GasBanMai để cập nhật và áp dụng được nhiều món ngon hơn nữa cho gia đình bạn nhé.

Sản phẩm liên quan:

-19%

Tặng Ống Dẫn Gas Bếp Cao Cấp Nhập Khẩu Thái Lan