Món Ngon Mỗi Ngày
Cách nấu canh giò heo hầm măng ngon, măng giòn không đắng
Th7
Canh măng giò heocó xuất xứ từ các vùng miền nông thôn, nơi măng tươi ngon và giò heo tươi là những nguyên liệu dễ tìm thấy. Món ăn này cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và rất phù hợp cho mọi đối tượng, đặc biệt là trong mùa hè khi măng tươi được thu hoạch. Trong bài viết này, GasBanMai sẽ hướng dẫn cách nấu canh giò heo hầm măng ngon, măng giòn không đắng.
Giới thiệu nấu canh giò heo hầm măng ngon
Canh giò heo hầm măng là một món ăn truyền thống và phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Món canh này có xuất xứ từ các vùng miền nông thôn của Việt Nam, nơi măng tươi và giò heo tươi là những nguyên liệu dễ tìm thấy và được sử dụng phổ biến.
Cụ thể, canh giò heo hầm măng thường được ưa chuộng và phổ biến ở các vùng miền có điều kiện tự nhiên phù hợp để trồng măng, như Đồng Tháp, Cần Thơ, Tiền Giang, và các vùng miền đồng bằng sông Cửu Long.
Món canh giò heo hầm măng là một sự kết hợp tuyệt vời giữa giò heo thơm ngon, măng giòn và hương vị nấm đặc trưng. Đây là một món ăn có hương vị đậm đà, thơm ngon và bổ dưỡng. Giò heo cung cấp chất đạm và chất béo, măng chứa nhiều chất xơ, vitamin C, kali và chất khoáng. Ngoài ra, canh giò heo hầm măng còn chứa các loại rau củ khác như hành, cà rốt, củ cải thảo, nấm đông cô và đậu hũ non, cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng cho bữa ăn.
Hướng dẫn cách nấu giò heo hầm măng
Để nấu được món canh giò heo hầm măng ngon bạn cần các bước như chuẩn bị, sơ chế giò, sơ chế măng, làm nước dùng, hầm giò, nấu măng, sau đó là có thành phẩm. Hãy cùng GasBanMai đi vào chi tiết các bước để thực hiện món ăn hấp dẫn này nhé.
- Thời gian chuẩn bị: 30 phút
- Thời gian thực hiện: 1 giờ
1. Nguyên liệu nấu canh giò heo hầm măng cho 4 người ăn
- 500g giò heo
- 200g măng tươi
- 1 củ hành tím
- 1 củ hành trắng
- 2 củ cà rốt
- 1 củ cải thảo nhỏ
- 1 gói nấm đông cô
- 1 gói nấm rơm
- 1/2 quả đậu hũ non
- 1 củ cải bắp
- Gia vị: muối, đường, hạt tiêu, tỏi, hành lá, nước mắm, dầu ăn
2. Sơ chế nguyên liệu măng hầm giò heo
- Giò heo: Rửa sạch, đun sôi để loại bỏ chất bẩn và xương cứng.
- Măng tươi: Lột vỏ và cắt thành miếng vừa.
- Hành tím và hành trắng: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành lát mỏng.
- Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng hình thái mong muốn.
- Củ cải thảo: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng nhỏ.
- Nấm đông cô và nấm rơm: Rửa sạch, cắt nhỏ hoặc để nguyên.
- Đậu hũ non: Rửa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Củ cải bắp: Gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành miếng dày.
3. Các bước thực hiện cách nấu canh măng giò heo
Bước 1: Chuẩn bị nồi nước dùng
- Đun sôi 2 lít nước trong nồi lớn.
- Cho giò heo vào nồi, đun sôi để loại bỏ chất bẩn và xương cứng. Tiếp tục đun sôi trong khoảng 10 phút.
- Vớt giò heo ra, rửa sạch và cắt thành từng miếng dày.
Bước 2: Chế biến nguyên liệu
- Đặt nồi nước dùng trên bếp gas và đun sôi.
- Thêm hành tím, hành trắng, cà rốt, củ cải thảo, nấm đông cô, nấm rơm, và đậu hũ non vào nồi.
- Hầm trong vòng 30 phút để gia vị thấm vào nguyên liệu.
Gợi ý một số dòng bếp gas âm bạn có thể quan tâm
Bước 3: Thêm giò heo và măng
- Đặt giò heo và măng vào nồi, tiếp tục hầm trong 15 phút nữa.
- Nêm gia vị với muối, đường, hạt tiêu, tỏi, nước mắm theo khẩu vị.
Bước 4: Hoàn thành
- Khi giò heo và măng đã chín, tắt bếp và bình gas.
- Rắc hành lá lên mặt canh để tăng thêm mùi thơm và tươi ngon.
- Canh giò heo hầm măng sẵn sàng để thưởng thức.
Cập nhật giá các bình gas an toàn mới nhất có thể bạn quan tâm
4. Thành phẩm giò heo nấu măng
- Canh giò heo hầm măng có thể được trang trí bằng hành lá tươi và tiết canh giò heo.
- Bạn có thể kết hợp canh giò heo hầm măng với cơm trắng và một số món ăn khác như dưa giá, rau sống, nước mắm pha chua ngọt để tạo ra một bữa ăn đa dạng và thú vị.
Một số mẹo nấu canh măng giò heo ngon
Canh măng giò heo là một món ăn dân dã nhưng lại rất được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam, nhất là vào những ngày se lạnh. Dưới đây là những bước chi tiết và mẹo giúp bạn nấu được món canh măng giò heo thơm ngon, đậm đà.
1. Chọn Giò Heo Ngon
- Tươi Nguyên: Khi chọn giò heo, bạn cần chú ý đến màu sắc của thịt. Thịt heo tươi ngon thường có màu hồng nhạt, bề mặt khô ráo và không dính tay. Tránh chọn những miếng có màu đỏ đậm hoặc xám xịt, bởi đó có thể là dấu hiệu của thịt không tươi.
- Cân bằng giữa thịt và mỡ: Một miếng giò heo ngon là phải có sự cân bằng giữa phần thịt và mỡ. Thịt quá nhiều mỡ sẽ làm món ăn bị ngấy, trong khi thịt quá nạc lại khiến món ăn kém hấp dẫn. Giò heo có phần mỡ mỏng bao quanh sẽ giúp món canh có độ ngọt tự nhiên và hương vị đậm đà hơn.
2. Xử Lý Măng Để Khử Vị Đắng
- Ngâm Măng Trong Nước Muối Loãng: Để loại bỏ vị đắng của măng, bạn nên ngâm măng đã được lột vỏ trong nước muối loãng từ 30 phút đến 1 giờ. Việc này giúp khử bớt các chất đắng, làm măng dễ ăn và thơm ngon hơn.
- Rửa Sạch Măng: Sau khi ngâm, rửa sạch măng dưới vòi nước lạnh nhiều lần. Điều này không chỉ giúp loại bỏ vị đắng mà còn bảo đảm măng sạch, loại bỏ bụi bẩn và các tạp chất có thể còn bám lại.
3. Nấu Canh
- Luộc Giò Heo: Đầu tiên, luộc sơ giò heo trong nước sôi có pha một chút muối khoảng 5-10 phút để loại bỏ mùi hôi và làm sạch thịt. Sau đó vớt ra, rửa lại với nước lạnh và để ráo.
- Nấu Măng với Giò Heo: Cho giò heo và măng đã sơ chế vào nồi, đổ xấp xỉ 1.5 lít nước lọc và đun sôi. Sau khi sôi, hạ lửa và ninh nhỏ lửa cho đến khi giò heo và măng chín mềm, thấm vị. Thêm gia vị như muối, hạt nêm hoặc nước mắm cho vừa ăn.
- Thưởng thức: Canh măng giò heo thường được thưởng thức nóng. Bạn có thể rắc thêm ít hành lá, mùi tàu thái nhỏ lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc cho món ăn.
Việc chế biến đúng cách không những giúp bạn có được món canh măng giò heo ngon miệng mà còn đảm bảo an toàn và giàu dinh dưỡng, phù hợp để bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình
Với bài viết này, bạn đã biết cách nấu canh giò heo hầm măng ngon, măng giòn không đắng. Hãy thử nấu và thưởng thức món ăn này cùng với gia đình và bạn bè. Canh giò heo hầm măng sẽ mang đến hương vị đậm đà và bổ dưỡng cho bữa ăn của bạn. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn thật ngon miệng!
Follow ngay Facebook GasBanMai để cập nhật các món ngon hấp dẫn nữa nhé.
Gợi ý một số dòng bếp gas dương bạn có thể quan tâm
Xem thêm các bài viết liên quan
6 món ăn sáng giảm cân hiệu quả
Top 6 món ăn từ gạo lứt thơm ngon giúp giảm cân hiệu quả và an toàn
Top 5 cách làm salad rong nho giảm cân hiệu quả
Cá hồi sốt chanh leo siêu ngon với cách làm đơn giản
Nước mủ gòn nha đam giải khát mùa hè nóng bức
Bài viết liên quan
- Giải đáp bếp từ đôi tiết kiệm điện không? Tiêu chí đánh giá
- Tư vấn bếp đôi điện từ hồng ngoại loại nào tốt
- Tư vấn bếp điện đôi loại nào tốt nhất cho gia đình 2024
- Bếp điện nên mua loại nào tốt nhất cho gia đình?
- Tư vấn bếp từ đôi âm loại nào tốt cho gia đình
- Tư vấn mua bếp từ đôi loại nào tốt nhất 2024
