Hướng dẫn cách làm bánh tart chanh bằng lò nướng thơm ngon

Bánh tart chanh là món tráng miệng nhẹ nhàng, có sự kết hợp tuyệt vời giữa vị béo ngậy của kem và lớp vỏ bánh giòn tan, cùng chút chua thanh của chanh. Đây là món bánh lý tưởng để thưởng thức trong những buổi tiệc trà hay sum họp gia đình. Hãy cùng khám phá cách làm bánh tart chanh tại nhà với lò nướng một cách đơn giản nhưng thơm ngon không kém nhà hàng.

I. Tại sao bánh tart chanh được yêu thích?

1. Hương vị độc đáo

Bánh tart chanh là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua nhẹ của chanh và vị ngọt thanh từ nhân kem. Phần vỏ bánh giòn tan, bơmùi bơ hòa quyện cùng lớp nhân mịn màng, mang đến cảm giác vừa dễ chịu vừa tinh tế. Đây chính là lý do món bánh này được yêu thích bởi cả trẻ em và người lớn.

2. Đa dạng trong cách thưởng thức

Bánh tart chanh không chỉ là món tráng miệng lý tưởng sau bữa ăn mà còn là lựa chọn tuyệt vời để nhâm nhi cùng trà xanh, trà hoa cúc hay trà Earl Grey. Với tính linh hoạt, bạn có thể biến nó thành điểm nhấn trong các bữa tiệc, buổi họp mặt hoặc đơn giản là tận hưởng trong những chiều thư giãn.

3. Dễ dàng thực hiện tại nhà

Điều tuyệt vời là bạn có thể tự làm bánh tart chanh tại nhà mà không cần quá nhiều kinh nghiệm. Chỉ với một chiếc lò nướng và các nguyên liệu cơ bản như bơ, bột mì, trứng, đường, và chanh, bạn đã có thể tạo nên món bánh hấp dẫn, thơm ngon. Hơn nữa, việc tự tay làm bánh còn mang lại niềm vui và sự hài lòng khi thưởng thức thành phẩm của chính mình.

II. Nguyên liệu làm bánh tart chanh bằng lò nướng

1. Phần vỏ bánh

• Bột mì đa dụng: 250g.
• Bơ lạt (lạnh): 125g, cắt nhỏ.
• Đường bột: 50g.
• Lòng đỏ trứng gà: 1 cái.
• Nước lạnh: 2-3 muỗng canh.

2. Phần nhân chanh

• Nước cốt chanh: 120ml (khoảng 4 quả chanh).
• Vỏ chanh bào mịn: 1 muỗng cà phê.
• Trứng gà: 3 quả.
• Đường: 150g.
• Kem tươi (whipping cream): 120ml.
• Bơ lạt: 50g, đun chảy.

3. Dụng cụ cần thiết

• Lò nướng: Ưu tiên lò nướng đối lưu để nhiệt phân bổ đều.
• Khuôn tart: Đường kính 20cm hoặc khuôn mini tùy sở thích.
• Que đánh trứng hoặc máy đánh trứng.
• Chày cán bột và rây bột.

III. Hướng dẫn cách làm bánh tart chanh bằng lò nướng

1. Làm vỏ bánh

Bước 1: Trộn bột

• Cho bột mì, đường bột và bơ lạt vào một tô lớn.
• Dùng tay bóp nhẹ để bơ trộn đều với bột cho đến khi hỗn hợp có kết cấu giống vụn bánh mì.

Bước 2: Thêm lòng đỏ và nước lạnh

• Thêm lòng đỏ trứng và 2 muỗng nước lạnh vào hỗn hợp.
• Nhào nhẹ nhàng đến khi bột kết dính thành khối. Không nhào quá nhiều để tránh làm vỏ bánh cứng.

Bước 3: Làm lạnh bột

• Bọc khối bột bằng màng bọc thực phẩm và để trong tủ lạnh khoảng 30 phút để bột nghỉ.

Bước 4: Cán và nướng vỏ bánh

• Lấy bột ra, cán mỏng khoảng 3mm rồi lót vào khuôn tart.
• Dùng nĩa xăm nhẹ lên bề mặt bột để tránh bánh phồng khi nướng.
• Làm nóng lò nướng ở 180°C trong 10 phút, sau đó nướng vỏ bánh khoảng 15 phút đến khi vàng giòn.

2. Làm nhân chanh

Bước 1: Trộn hỗn hợp nhân

• Đánh tan trứng và đường trong một tô lớn.
• Thêm nước cốt chanh, vỏ chanh, kem tươi và bơ chảy vào. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn.

Bước 2: Lọc hỗn hợp

• Dùng rây lọc hỗn hợp nhân để loại bỏ cặn hoặc bọt, giúp nhân bánh mịn màng hơn.

3. Nướng bánh tart chanh

Bước 1: Đổ nhân vào vỏ bánh

• Đổ hỗn hợp nhân chanh vào vỏ bánh đã nướng sẵn.

Bước 2: Nướng lần hai

• Giảm nhiệt độ lò nướng xuống 150°C.
• Nướng bánh trong khoảng 25-30 phút, hoặc cho đến khi nhân bánh đông lại nhưng vẫn mềm mịn.

Bước 3: Làm nguội và trang trí

• Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh khoảng 2 giờ.
• Trang trí với một chút vỏ chanh bào mịn hoặc vài lát chanh mỏng tùy thích.

IV. Mẹo để thực hiện cách làm tart chanh hoàn hảo

1. Chọn nguyên liệu chất lượng

Để món bánh tart chanh đạt hương vị tuyệt vời, việc lựa chọn nguyên liệu là yếu tố quan trọng:

• Bơ lạt cao cấp: Sử dụng bơ lạt giúp phần vỏ bánh giòn tan, thơm béo mà không bị ngấy.
• Trứng gà tươi: Nhân bánh sẽ trở nên mịn màng, bông xốp hơn khi sử dụng trứng gà tươi.
• Chanh vàng: Chanh vàng (lemon) mang đến vị chua dịu nhẹ và màu sắc tươi sáng hơn so với chanh xanh thông thường.

2. Điều chỉnh nhiệt độ nướng

• Nhiệt độ nướng vỏ bánh: Đảm bảo vỏ bánh chín đều, giòn mà không bị cháy. Thông thường, nên nướng ở nhiệt độ 170-180°C trong khoảng 10-15 phút.
• Nướng nhân bánh: Khi đổ nhân vào vỏ, hãy giảm nhiệt độ xuống 160-170°C. Nhân bánh cần chín từ từ để không bị nứt hay khô.

Sử dụng lò nướng đối lưu sẽ giúp nhiệt độ trong lò phân bổ đồng đều, đảm bảo bánh chín đẹp và đều màu.

3. Bảo quản bánh đúng cách

• Sau khi làm xong, bánh tart chanh có thể bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ từ 3-5°C. Lưu ý, hãy bọc kín bánh bằng màng bọc thực phẩm để giữ độ tươi ngon.
• Khi muốn thưởng thức, bạn nên lấy bánh ra khỏi tủ lạnh và để ở nhiệt độ phòng khoảng 10-15 phút để phần nhân mềm, thơm ngon hơn.
• Bánh tart chanh có thể giữ được độ tươi ngon trong khoảng 2-3 ngày nếu bảo quản đúng cách.

Bằng cách áp dụng những mẹo nhỏ trên, bạn sẽ tự tin tạo ra món bánh tart chanh không chỉ ngon miệng mà còn hoàn hảo về hình thức.

V. Tại sao nên chọn lò nướng Tomate và Eurosun để làm bánh tart chanh?

Một chiếc lò nướng tốt sẽ giúp bạn chế biến món bánh tart chanh chuẩn vị. Hai thương hiệu lò nướng nổi bật hiện nay là Tomate và Eurosun, với nhiều ưu điểm vượt trội:

1. Lò nướng Tomate

• Công nghệ đối lưu nhiệt hiện đại, giúp bánh chín đều mọi góc cạnh.
• Chức năng hẹn giờ thông minh, tránh việc bánh bị nướng quá lâu.
• Thiết kế sang trọng, dễ vệ sinh.

2. Lò nướng Eurosun

• Nhiệt độ ổn định, thích hợp để làm các món bánh yêu cầu kỹ thuật cao.
• Tích hợp nhiều chế độ nướng, từ nướng đối lưu đến nướng trên dưới.
• Dung tích lớn, phù hợp cho cả gia đình.

VI. Mua lò nướng Tomate và Eurosun chính hãng ở đâu?

Hãy đến Gas Ban Mai để sở hữu các dòng lò nướng chính hãng từ Tomate và Eurosun. Đây là địa chỉ uy tín, mang đến những sản phẩm chất lượng và dịch vụ hậu mãi tốt nhất.

Ưu đãi đặc biệt khi mua hàng tại Gas Ban Mai

• Giảm giá hấp dẫn: Cơ hội mua sắm với giá ưu đãi cùng nhiều quà tặng đi kèm.
• Dịch vụ chuyên nghiệp: Tư vấn tận tình, hỗ trợ lắp đặt tại nhà.
• Bảo hành chính hãng: Đảm bảo quyền lợi lâu dài cho khách hàng.

Liên hệ ngay

• Hotline: 0917.638.638
• Fanpage: Fanpage Gas Ban Mai

Gas Ban Mai – Lựa chọn hoàn hảo để nâng tầm trải nghiệm nấu nướng tại gia.

Tin tức mới

• Hướng dẫn cách làm bánh tart chanh bằng lò nướng thơm ngon
• Cách làm khoai tây nhồi thịt nướng thơm ngon
• Hướng dẫn làm bò bít tết bằng lò nướng
• Hướng dẫn sử dụng bếp hồng ngoại an toàn và hiệu quả
• hướng dẫn sử dụng bếp từ
• Bật mí chọn mua bếp hồng ngoại đơn loại nào tốt cho gia đình