Món Ngon Mỗi Ngày
Bật mí TOP 2 cách luộc rau không cần nước hay tại nhà
Th9
Rau luộc là món ăn quen thuộc trong chế độ ăn uống của chúng ta. Cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng cho sức khỏe. Chúng ta thường sử dụng nước để luộc rau, nhưng liệu có cách nào để tiết kiệm nước và vẫn giữ nguyên vẹn dinh dưỡng của rau? Hãy để GasBanMai mách bạn cách luộc rau không cần nước mà vẫn giữ trọn vẹn chất dinh và độ tươi ngon nhé!
Lợi ích của việc ăn rau
Rau là một loại thực phẩm quan trọng và cần thiết cho sức khỏe con người. Cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu, bao gồm vitamin, khoáng chất, chất xơ và chất chống oxy hóa.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh: Rau là nguồn cung cấp dồi dào các chất chống oxy hóa. Giúp bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại. Giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như bệnh tim, đột quỵ, ung thư…
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Rau giàu chất xơ, giúp giảm cholesterol xấu và tăng cholesterol tốt. Điều này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường: Rau giàu chất xơ, giúp kiểm soát lượng đường trong máu. Giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- Tăng cường sức khỏe tiêu hóa: Chất xơ trong rau giúp thúc đẩy nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón.
- Giảm cân: Rau ít calo và giàu chất xơ, giúp bạn cảm thấy no lâu hơn và giảm lượng calo nạp vào.
- Cải thiện sức khỏe làn da: Chất chống oxy hóa trong rau giúp bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời và các gốc tự do. Điều này có thể giúp giảm nếp nhăn và ngăn ngừa lão hóa da.
- Tăng cường sức khỏe xương: Rau giàu canxi, giúp xương chắc khỏe.
- Tăng cường năng lượng: Rau giàu vitamin và khoáng chất, giúp cơ thể hoạt động hiệu quả.
Để tối đa hóa lợi ích của việc ăn rau, bạn nên ăn nhiều loại mỗi ngày. Hạn chế chiên, xào vì có thể làm mất đi các chất dinh dưỡng. Nên chế biến hấp, luộc, hãy tham khảo tiếp để biết cách luộc rau không cần nước nhé!
Các yếu tố làm giảm dinh dưỡng của rau trong quá trình chế biến:
Khi chế biến có nhiều yếu tố sẽ làm giảm đi dinh dưỡng vốn có của rau, trong đó:
- Nhiệt độ cao: Nhiệt độ cao có thể làm phân hủy các vi chất bổ dưỡng trong rau. Như các vitamin và khoáng chất, đặc biệt là vitamin C, B và A. Do đó, bạn nên chế biến rau ở nhiệt độ thấp nhất có thể, chẳng hạn như luộc, hấp.
- Thời gian nấu quá lâu: Thời gian nấu lâu cũng có thể làm mất đi các chất dinh dưỡng trong rau. Do đó, bạn nên nấu rau trong thời gian ngắn nhất có thể.
- Nước: Khi nấu rau trong nước, một số chất dinh dưỡng có thể hòa tan vào nước và bị mất đi. Do đó, bạn nên hạn chế nấu rau trong nước, hoặc sử dụng nước luộc rau để nấu các món ăn khác.
- Sự tiếp xúc với không khí: Sự tiếp xúc với không khí có thể làm oxy hóa các vitamin và khoáng chất trong rau. Do đó, bạn nên chế biến rau ngay sau khi mua hoặc rửa sạch.
- Sử dụng muối, đường, hoặc chất bảo quản: Sử dụng muối, đường, hoặc chất bảo quản có thể làm giảm khả năng hấp thụ các chất dinh dưỡng trong rau.
Hướng dẫn cách luộc rau không cần nước
1. Cách luộc rau bằng lò vi sóng
Một trong những cách luộc rau không cần nước phổ biến chính là sử dụng lò vi sóng. Thay vì dùng các loại bếp gas, bếp điện và nồi,…
Cách luộc rau bằng lò vi sóng này phù hợp cho hầu hết các loại rau củ có độ mềm nhất định. Giúp tiết kiệm thời gian và không cần sử dụng nồi luộc. Đồng thời giữ nguyên vị trí dưỡng chất và hương vị của rau. Lò vi sóng thường được sử dụng để hâm nóng thức ăn. Nhưng bạn vẫn có thể sử dụng nó để luộc rau một cách hiệu quả. Tuy nhiên bạn không nên sử dụng cho các loại bắp cải hoặc bông cải.
Hướng dẫn thực hiện:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn cần rửa sạch rau dưới vòi nước để loại bỏ cát và bụi. Để an tâm hơn, bạn có thể ngâm rau trong nước muối pha loãng trong 15 – 20 phút.
- Bước 2: Sau khi rửa sạch, hãy bọc rau trong màng bọc thực phẩm và gấp kín hai đầu của nó lại.
- Bước 3: Đặt rau đã được bọc vào lò vi sóng và bật lò trong khoảng 2 phút, sau đó lấy ra.
- Bước 4: Mở màng bọc và sắp xếp rau ra đĩa. Bây giờ bạn đã có một đĩa rau luộc màu xanh tươi, giữ nguyên độ dinh dưỡng cao nhất.
2. Luộc rau bằng nồi không cần nước:
Luộc rau bằng nồi nhưng lại là cách luộc rau không cần nước. Cách làm này giúp tiết kiệm nước, gas và thời gian. Vì không mất thời gian đun sôi nước đỡ hao hụt gas. Đồng thời, nó cũng giữ nguyên lượng vitamin và khoáng chất trong rau.
Hướng dẫn thực hiện:
- Bước 1: Rửa sạch rau với nước, sau đó vớt rau ra để cho ráo nước.
- Bước 2: Đặt rau vào nồi và đậy nắp lại.
- Bước 3: Bật bếp gas âm ở lửa lớn khoảng 1 – 2 phút. Sau đó, mở nắp nồi và khuấy đều rau. Đậy nắp lại và đun thêm khoảng 30 giây nữa thì tắt bếp gas và bình gas an toàn.
- Bước 4: Sau 2 phút, bạn đã có một đĩa rau luộc xanh mướt
Xem thêm cách bật tắt bếp gas an toàn cho gia đình.
Gợi ý một số dòng bếp gas âm bạn có thể quan tâm
Chỉ với 4 bước luộc rau không cần nước nêu trên, bạn không chỉ tiết kiệm được nhiều thứ. Mà còn bảo vệ được trọn vẹn nguồn dinh dưỡng trong rau. Giúp chúng trở nên mềm mại và vẫn giữ được dư vị tươi ngon. Chỉ cần 2 phút, bạn đã có một bữa ăn bổ dưỡng và thơm ngon.
Cập nhật giá mua bình gas an toàn mới nhất có thể bạn quan tâm
Kết luận
Trên đây là 2 cách luộc rau không cần nước mà vẫn giữ được dinh dưỡng. Cả 2 cách này đều sử dụng nhiệt độ cao để làm chín rau, nhưng không sử dụng nước để nấu. Điều này giúp giữ lại nhiều chất dinh dưỡng trong rau. Đặc biệt là các vitamin, khoáng chất dễ bị phân hủy khi tiếp xúc với nhiệt độ cao.
Những cách luộc rau không cần nước này không chỉ giúp tiết kiệm nước, thời gian, giảm giá gas mỗi tháng mà còn bảo vệ sức khỏe của bạn và gia đình. Hãy thử ngay và trải nghiệm sự tiện lợi và bổ dưỡng mà chúng mang lại.
Nếu thấy hay, hãy follow Fanpage GasBanMai để biết thêm nhiều mẹo hay hữu ích nhé!
Bài viết liên quan “luộc rau không cần nước”
- Bật mí mẹo hay giúp làm xoong nồi luôn bền
- Top 10 thực phẩm đẹp da nên bổ sung mỗi ngày
Gợi ý một số dòng bếp gas công nghiệp bạn có thể quan tâm
Bài viết liên quan
- Giải đáp Nướng bếp ga có tốt không? Lưu ý khi nướng
- Nướng bằng bếp ga có độc không? Hiểu đúng để sử dụng an toàn
- Cách nấu cơm bằng bếp gas thơm ngon, dẻo ngọt
- Hướng dẫn cách nướng thịt bằng bếp gas thơm ngon, mềm thịt
- Hướng dẫn cách làm giá đậu đỏ đơn giản tại nhà
- Hướng dẫn cách tháo bếp ga âm đơn giản, an toàn
