Thịt bò xào rau muống là một món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam. Sự kết hợp giữa thịt bò mềm mại và rau muống tươi ngon tạo nên một món ăn đơn giản nhưng hấp dẫn. Hương vị đậm đà của thịt bò hòa quyện với độ xanh tươi và giòn của rau muống, tạo nên một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng. Hãy cùng xem về cách làm thịt bò xào rau muống thơm ngon lại bổ dưỡng nhé.

Giới thiệu món thịt bò xào rau muống giản dị mà thơm ngon

Thịt bò xào rau muống là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình. Món ăn này được xem là một trong các món khởi nguồn của ẩm thực Việt Nam. Nổi tiếng với sự đơn giản, nguyên liệu dễ tìm và cách chế biến nhanh chóng. Bạn có thể tạo ra một bữa ăn ngon và bổ dưỡng chỉ trong thời gian ngắn.

Cách làm thịt bò xào rau muống đơn giản nhanh chóng

Để có được thành phẩm thơm ngon, chuẩn vị, các bạn hãy làm theo các bước sau của Gas Ban Mai để đảm bảo thịt bò sẽ mềm mịn không dai nhé.

1. Nguyên liệu làm thịt bò xào rau muống cho 2 – 3 người ăn

300g thịt bò (loại mềm, thăn, đùi)
200g rau muống
2-3 tép tỏi
1 hành lá nhỏ
1 muỗng canh dầu ăn
1 muỗng canh nước mắm
1/2 muỗng cà phê đường
Tiêu, muối, gia vị theo khẩu vị

2. Sơ chế nguyên liệu:

Thịt bò: Rửa sạch và cắt thành miếng mỏng, dọc sợi thịt.
Rau muống: Rửa sạch và cắt khúc khoảng 5-6cm.
Tỏi: Băm nhỏ.
Hành lá: Cắt nhỏ.

3. Các bước thực hiện cách làm thịt bò xào rau muống

Bước 1: Xào thịt bò

Trước tiên, bạn cho dầu ăn vào chảo và đun nóng.
Sau đó, cho tỏi đã băm vào chảo và phi thơm.
Tiếp theo, thêm thịt bò vào chảo và xào cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.
Trong quá trình xào, bạn có thể thêm gia vị như nước mắm, đường, muối và tiêu theo khẩu vị.

Bước 2: Xào rau muống và hoàn thành món thịt bò xào rau muống

Sau khi thịt bò đã chín, bạn tiếp tục thêm rau muống vào chảo.
Xào rau muống trong thời gian ngắn, chỉ khoảng 1-2 phút, để giữ được độ xanh tươi và giòn của rau.
Trong quá trình xào, bạn có thể thêm thêm gia vị nếu cần thiết, như nước mắm, đường, muối và tiêu.
Khi rau muống đã chín mềm và thịt bò đã hòa quyện với rau, bạn tắt bếp ga và trình bày món ăn trên đĩa.

4. Thành phẩm thịt bò xào rau muống

Thịt bò xào rau muống đã hoàn thành. Món ăn có màu sắc hấp dẫn, hương vị thơm ngon và kết hợp giữa sự mềm mại của thịt bò và độ giòn của rau muống. Đây là một món ăn đơn giản nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng, cung cấp protein từ thịt bò và nhiều vitamin và khoáng chất từ rau muống.

5. Cách xào thịt bò không dai mà lại mềm tan và ngọt nước

Lựa chọn loại thịt bò: Chọn thịt bò có mỡ mềm, có sự phân bổ tốt giữa mỡ và thịt. Lựa chọn những phần thịt như thăn, gầu, đùi, lưng hoặc thăn ngoại, vì chúng thích hợp cho việc xào và có độ mềm tốt.
Thái mỏng và theo chiều sợi: Thái thịt bò mỏng và theo chiều sợi sẽ giúp nhanh chóng chín và có kết cấu mềm mịn. Hãy cố gắng thái thịt mỏng và cắt thành miếng nhỏ, có độ dày đồng đều để đảm bảo nhanh chóng chín qua khi xào.
Thấm gia vị: Trước khi xào, hãy thấm gia vị cho thịt bò. Bạn có thể sử dụng một số gia vị như muối, tiêu, tỏi băm nhuyễn, hành tím hoặc gia vị theo sở thích để làm thịt thêm thơm ngon và mềm mịn.
Sử dụng phương pháp xào nhanh: Để tránh thịt bò trở nên dai, hãy xào thịt bò nhanh chóng trên lửa lớn. Đảm bảo lửa nóng và chảo được sưởi nhiệt trước khi thêm dầu và thịt. Xào thịt bò trong khoảng 2-3 phút, đảo liên tục để thịt chín đều và nhanh chóng.
Không nấu quá lâu: Để giữ cho thịt bò mềm mịn, không nên nấu quá lâu sau khi đã xào. Khi thịt bò đã chín và mềm, hãy tắt bếp và bình gas rồi dùng ngay.

Bằng cách áp dụng các bước trên, bạn có thể làm thịt bò xào mềm mịn, giữ được độ ngon và dinh dưỡng của thịt.

6. Cách xào rau muống giòn, xanh mướt:

Để rau muống giòn và xanh mướt sau khi xào, bạn nên chọn rau tươi, không bị héo và không có vết đen trên lá.
Trước khi xào, hãy rửa rau muống kỹ và để ráo nước. Điều này giúp rau không bị nhạt màu khi xào.
Khi xào rau muống, hãy để lửa lớn và xào nhanh, đảm bảo rau được chín nhưng vẫn giữ được độ giòn.
Nếu thích, bạn có thể thêm một ít hành lá hoặc tỏi phi vào cuối quá trình xào để tăng thêm mùi thơm cho món ăn.

Kết luận thịt bò xào rau muống

Thịt bò xào rau muống là một món ăn đơn giản, dễ làm nhưng lại vô cùng ngon miệng và bổ dưỡng. Món ăn này thích hợp cho cả gia đình và có thể được chế biến trong thời gian ngắn. Hãy thử làm món thịt bò xào rau muống để trổ tài nấu nướng và cung cấp dinh dưỡng cho gia đình của bạn.

Chúc bạn và gia đình sẽ có bữa ăn ngon miệng cùng món ngon hấp dẫn này, và đừng quên Follow ngay kênh nấu ăn Youtube GasBanMai để cập nhật các món mới thật hấp dẫn nhé.

Món Ngon Mỗi Ngày

Cách Làm Thịt Bò Xào Rau Muống, Không Dai Mà Lại Mềm Thịt

Giới thiệu món thịt bò xào rau muống giản dị mà thơm ngon

Cách làm thịt bò xào rau muống đơn giản nhanh chóng